La questione è controversa.
L’ attività di Bed & Breakfast è senza dubbio diversa da quella di abitazione; tuttavia se un condòmino avvìa l’ attività di bed & Breakfast senza autorizzazione esplicita di una delibera di assemblea (cosa possibile in tutte le regioni tranne che in Lombardia), e il condominio si oppone legalmente e si costituisce in giudizio, onestamente, non sono sicuro su chi alla fine avrà ragione.
Io proverei a cercare una soluzione condivisa.